O experiență culinară completă e doar aceea în care te bucuri când vezi mâncarea ce ți se pune în față, poți să-i simți mirosul și poți să-i simți gustul. Pentru ca experiența să fie una plăcută, toate cele trei condiții trebuie să se afle în armonie.
Pare ușor de zis și greu de făcut. Totuși, dacă urmărești natura și-i permiți să te ajute, lucrurile se așează în matca armoniei mult mai ușor decât ai crede. Când vine vorba de mâncare, natura știe mai bine care-s culorile potrivite și cum pot fi ele făcute să danseze împreună.
De ce credeți că marea industrie se dă peste cap pentru a obține culori și arome „identic naturale”?
Sursă foto: Adi Hădean
